الخل البلسمي ماهو و ماهي فوائده الرائعة

يأتي الخل البلسمي التقليدي من عنب تريببيانو الأبيض الذي يتم حصاده في مدينة مودينا الإيطالية في وقت متأخر من الموسم ليتم بعدها تخميره بشكل بطيء ومركّز ضمن براميل خشبية.

قد يُعتّق البلسم الكلاسيكي لأكثر من عقد قبل أن يتم

استهلاكه. ومع ذلك ، فإن إنتاج البلسم التجاري أسرع بكثير ، حيث أن العديد من منتجات الخل تكون جاهزة بعد بضعة أشهر فقط من التعتيق.

ماهي الفوائد التي يقدمها لك الخل البلسمي؟

يقدم الخل البلسمي مجموعة من الفوائد الصحية :

1. خفض نسبة الكوليسترول في الدم .

يُعد الخل البلسمي خياراً ممتازاً لمن يريد الحفاظ على مستويات الكوليسترول الطبيعية في الدم.

حيث يمكن استهلاك ما يكفي من الخل للوقاية من انسداد الشرايين.

2-تعزيز فقدان الوزن.

يحتوي الخل البلسمي على مركبات بروبيوتيك التي تساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة . على عكس المنكهات الأخرى مثل الزبدة والمايونيز ، فالخل البلسمي خالي من الدهون ، لذلك فإن دمج الخل البلسمي في النظام الغذائي يساعد على تحقيق الأهداف المرجوة في إنقاص الوزن.

3- يعد خياراً مناسباً لمرضى السكري.

استخدام الخل البلسمي في النظام الغذائي كتوابل يساعد على تجنب ارتفاع مستوى السكر في الدم والذي يحدث عادةً بعد تناول الطعام.

4-تنشيط الدورة الدموية.

يحتوي الخل البلسمي على مادة البوليفينول التي تساعد في منع الصفائح الدموية من التراكم ودعم صحة القلب والأوعية الدموية وحمايتهم من الأمراض المزمنة .

قد يكون هذا سبباً رئيسياً لاستخدام الخل البلسمي من قِبل شعوب البحر الأبيض المتوسط لعدة قرون كعنصر للشفاء من الأمراض وكمضاد للشيخوخة.

5-خفض ضغط الدم المرتفع.

تمتد فوائد الخل البلسمي إلى السيطرة على مستويات ضغط الدم أيضاً .

كشفت دراسة معملية من عام 2001 أن الفئران المصابة بارتفاع ضغط الدم كان لديها ضغط دم أفضل بعد تناول الخل البلسمي على مدى فترات طويلة من الزمن. من خلال إضافة من 1 إلى 2 ملاعق صغيرة من الخل البلسمي إلى النظام الغذائي كصلصة أو كتتبيلة .

6-دعم صحة البشرة.

الخل البلسمي يحتوي على كل من حامض الخليك ومركبات مضادات الميكروبات ، ومضادات الأكسدة ، وتؤدي إضافته إلى النظام الغذائي المعتاد إلى جعل البشرة أكثر نقاءً ونضارة ً وإشراقاً.

ماهي المخاطر والآثار الجانبية للخل البلسمي؟

تعتبر مخاطر الخل البلسمي منخفضة مقارنة بالفوائد الصحية الرائعة.

إذا كنت تشرب الخل البلسمي الخام ، فقد يلتهب حلقك ويمكن أن يُتلف المريء لديك .

وفي بعض الأحيان يمكن أن يسبب لك شرب الخل آلاماً في المعدة أو إيذاءً في بطانة المعدة.

احرص على مراقبة كمية الخل التي تستهلكها ، وتوقف عن استخدام الخل البلسمي على الفور في حال إصابتك بحموضة معوية أو مشاكل في المعدة .

---

المصدر:

هنا