نظام غذائي صحي خاص بمرضى السكري

يركّز النظام الغذائي الخاص بمرضى السكري على تناول الأطعمة الصحية والمتنوعة على مدار ثلاث وجبات في اليوم في أوقاتٍ منتظمة من أجل إدارة مستويات السكر في الدم

يعتمد الأكل الصحي الخاص بمرضى السكري على تناول الأطعمة الكاملة مثل الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبروتينات والدهون الصحية وتجنب الأطعمة الغنية بالدهون المتحولة والسكريات والصوديوم

يساهم اتباع مثل هذا النظام الغذائي النباتي في التقليل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة السكر في الدم.

⁃ كيفية التعامل مع زيادة نسبة السكر في الدم:

ليس هناك خطة واحدة للتعامل مع مستويات السكر الغير مستقرة لدى مرضى السكري

فالتفرُّد في العلاج هو المفتاح.

قد يعتمد نظامك الغذائي على مايناسب نوع مرض السكري لديك ، على سبيل المثال: في داء السكري من النوع الثاني لا يستخدم الجسم الأنسولين بشكلٍ جيد مما يؤدي إلى عدم استقرار مستويات السكر في الدم ، لذلك قد يلجأ أصحاب هذا المرض لإجراء تغييرات صحية بسيطة من خلال اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن للسيطرة على نسبة السكر في الدم.

يمكنك إجراء تغييرات صحية خاصة بك في نمط حياتك لإدارة مستويات السكر في الدم مثل فقدان الوزن الزائد وممارسة التمارين الرياضية والابتعاد عن مسببات التوتر والضغط النفسي وترطيب الجسم بشكلٍ دائم وتناول الأطعمة الصحية اللذيذة مثل تناول المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل مع طبق جانبي من السلطة الخضراء.

⁃ كيفية إنشاء طبق صحي خاص بمرضى السكري:

لنصنع معاً طبق شهي يساعدك في إدارة مستويات السكر في الدم والحصول على جميع العناصر الغذائية اللازمة لصحة جسمك.

قُم بإعداد مجموعة من الخضروات غير النشوية والنشويات والبروتينات

املأ نصف الطبق بخضار غير نشوية من اختيارك

ثم املأ ربع الطبق ببروتينات خالية من الدهون من اختيارك (نباتي أو حيواني)

أما الربع المتبقي من الطبق فاملأه بنشويات من اختيارك (حبوب أو خضروات أو بقوليات نشوية أو مزيج من الثلاثة)

حسناً لقد أصبح لديك طبق لذيذ متنوع غني بجميع الفيتامينات والمعادن الثمينة واللازمة لصحة جسمك.

تذكّر دائماً أن التنوع في إعداد الطبق هو المفتاح للحصول على كل الفوائد الغذائية والطبية.

⁃ الكربوهيدرات ومرض السكري:

يجب أن تكون على دراية بالكربوهيدرات التي تتناولها

فالأطعمة الغنية بالكربوهيدرات لها تأثير كبير على نسبة السكر في الدم

إن الكربوهيدرات لا توجد كما نعتقد في الأرز والخبز فقط ، بل توجد في جميع الأطعمة النباتية ومنتجات الألبان.

يعد فهمك لتأثير الأنواع المختلفة من الكربوهيدرات على نسبة السكر في الدم عاملاً مهماً من أجل استقرار نسبة السكر في الدم لديك.

يتم هضم الكربوهيدرات السائلة من المشروبات المحلاة بالسكر والعصائر بسهولة مما يسبب زيادة سريعة في نسبة السكر في الدم

لذلك يمكنك استبدالها بتناول الفاكهة الكاملة التي لا تسيب ارتفاع نسبة السكر في الدم مثل التوت والكرز والخوخ.

⁃ مجموعة من النصائح العامة الواجب وضعها في الاعتبار عندما تبدأ في تغيير نظامك الغذائي:

لست مضطر للتخلي عن الأطعمة المفضلة لديك أو اتباع نظام غذائي مقيد وصارم للسيطرة على نسبة السكر في الدم

كل ماعليك هو إدراج هذه الأطعمة الصحية في جدولك الغذائي للسيطرة على مستويات السكر في الدم

1. النشويات:

يجب أن تكون النشويات جزءاً من طبقك

يمكنك تناول الحبوب الكاملة أو الفاصولياء أو الخضار النشوية أو القمح والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل والكينوا والأرز البني والفاصولياء السوداء والحمص والبطاطا الحلوة والعدس

إن هذه الخيارات من الأطعمة النشوية الغينة بالألياف تساهم في السيطرة على نسبة السكر في الدم ومنحك الشعور بالشبع والإمتلاء لمدة طويلة من الوقت.

2. المأكولات البحرية:

تعد المأكولات البحرية مثل السالمون والماكريل مصدراً غنياً بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تعمل على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية ومحاربة الالتهابات التي تصيب الجسم كافة وبالتالي الحفاظ على صحة الجسم من الأمراض والمخاطر.

احرص على تناول الأسماك مرتين في الأسبوع.

3. الملح:

يجب الانتباه إلى كمية الصوديوم المستهلكة

التوصية العامة لجميع السكان هي الحد من تناول الصوديوم إلى 2300 ملجم يومياً

إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم فقد تنخفض كمية الصوديوم إلى 1500 ملجم يومياً.

4. الدهون:

لنظام صحي ومتوازن ، يوصي الأطباء بعدم الحصول على أكثر من 10% من إجمالي مدخول الطاقة من الدهون المشبعة مثل الزبدة وزيت جوز الهند لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ، والابتعاد عن الدهون المتحولة مثل الوجبات الجاهزة والسمن الصناعي للتقليل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

عادةً ما تكون الدهون الصحية موجودة في زيت الزيتون والمكسرات والأفوكادو.

5. السكريات المضافة:

لا يقتصر الأمر على التقليل من تناول الحلويات

فالسكريات المضافة موجودة في العديد من السلع المعبأة مثل صلصة الطماطم والزبادي.

يجب الحد من تناول السكر المضاف إلى أقل من 10% من إجمالي السعرات الحرارية المستهلكة

قد يكون من الصعب عليك حساب كمية السكر المضاف المستهلك لكن يمكنك البحث في قائمة المكونات عن كمية السكر المضاف الموجود بداخل السلع

من الأفضل صنع الصلصات وتوابل السلطة في المنزل لمعرفة كمية السكر المستهلك وللسيطرة على نسبة السكر في الدم.

في النهاية...

لا يحدث التغيير بين ليلةٍ وضحاها ولكن يمكنك الالتزام باتباع نظام غذائي صحي ومتوازن من خلال تناول الأطعمة الكاملة مثل الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والبروتينات والدهون الصحية والكربوهيدرات.

عليك الالتزام بتناول وجباتك الصحية على مدار ثلاث وجبات في اليوم في أوقاتٍ منتظمة وإجراء التغييرات الصحية البسيطة مثل ممارسة التمارين الرياضية والتقليل من الوزن الزائد والابتعاد عن مسببات التوتر من أجل جني الفوائد الصحية على المدى البعيد والتقليل من خطر الإصابة بمشكلاتٍ صحية مزمنة مثل أمراض القلب أو ضعف الكلى.

اختر نمطاً غذائياً مستداماً جذاباً ومغذياً من أجل الحفاظ على صحتك على المدى الطويل.

المصدر: هنا