5 فيتامينات ومعادن قد تساعدك في خسارة الوزن !
- Publisher
- 21 سبتمبر 2021
- 3 دقيقة قراءة
في هذا المقال:
قبل أن نبدأ علينا ان نعرف أكثر ما هو الاستقلاب أو ماهي عملية التمثيل الغذائي و كيف تحدث لكي نفهم اكثر طريقة عمل هذه الفيتامينات عند تناولها وكيف تؤثر على اجسامنا
ماهي عملية الاستقلاب أو عملية التمثيل الغذائي؟
- هي عملية يتم فيها تكسير الأطعمة والمغذيات في الجسم وتحويلها إلى طاقة من أجل دعم جميع الوظائف الحيوية المختلفة في الجسم.
لذلك فعندما يتناول الشخص الفيتامينات والمعادن بجميع أنواعها فهو يؤثر في عملية التمثيل الغذائي لديه.
- وكلما كان الأيض أسرع كلما كان حرق السعرات الحرارية أسرع، مما يقلل من احتمالية زيادة الوزن.
في حين كلما كان الأيض أبطأ يكون حرق السعرات الحرارية أبطأ، مما يزيد من احتمالية زيادة الوزن ، ويتباطأ التمثيل الغذائي للشخص بشكل طبيعي كلما تقدم بالعمر.
على الرغم من أن المكملات الغذائية جيدة إلا إن الأطعمة الكاملة تبقى المصدر الأفضل للفيتامينات والمعادن.
إليكم أفضل خمسة فيتامينات ومعادن لتعزيز وظائف الجسم كافة بما في ذلك عملية التمثيل الغذائي:
1. فيتامينات B:
- تقوم فيتامينات B المتعددة بدور أساسي في استقلاب الطاقة في الجسم. تشمل فيتامينات B:
فيتامين B12
البيوتين
حمض الفوليك
فيتامين B6
حمض البانتوثنيك أو B5
النياسين أو B3
الريبوفلافين أو B2
الثيامين أو B1
- يمكن أن يؤثر نقص أحد فيتامينات B على فيتامينات B الأخرى مما قد يعطل من عملية التمثيل الغذائي للشخص.
ايضا B12 ضروري لعملية التمثيل الغذائي للبروتينات والدهون
ويحتاج فيتامين B12 إلى فيتامين B6 وحمض الفوليك ليعمل بشكل صحيح.
كما أن فيتامين B6 يساعد على استقلاب البروتين أيضاً.
يساعد الثيامين في استقلاب كلاً من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات.
- فالاستقلاب الصحي هو استخدام الجسم هذه العناصر الغذائية للحصول على الطاقة بدلاً من تخزينها على شكل دهون.
ويجب على الناس تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامينات B بانتظام لتلبية احتياجاتهم اليومية.
مجموعة من الأطعمة التي تحتوي على فيتامينات B:
اللحوم الخالية من الدهون والمأكولات البحرية.
الحبوب الكاملة بما في ذلك الشعير والأرز البني.
منتجات الألبان.
البيض.
بعض الفواكه مثل الموز والتفاح والعنب والبطيخ.
المكسرات والبذور.
بعض الخضروات بما في ذلك السبانخ والبطاطس والكوسا.
أما B12 فيوجد فقط في المنتجات الحيوانية وهذا يعني أن النباتيين قد يجدون صعوبة في الحصول على مايكفيهم من هذا الفيتامين.
2. فيتامين D:
قد يساعد فيتامين د في التحكم في نسبة السكر في الدم وتحسين مقاومة الأنسولين لدى مرضى السكري والتحكم بالنظام الغذائي المتبع.
ويمكن الحصول عليه بطريقة بسيطة وسهلة جداً وذلك من خلال التعرض الآمن لأشعة الشمس.
مجموعة من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د:
صفار البيض.
الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين.
زيت كبد سمك.
كبد البقر.
الألبان المدعمة.
الحليب النباتي المدعم.
حبوب الإفطار المدعمة.
بعض أنواع المشروم.
في حين وجدت دراسة أُجريت عام 2016 أن النساء بعد سن اليأس المصابات بداء السكري من النوع الثاني واللواتي يتناولن الزبادي المدعمة بفيتامين د تحسّن لديهن مستويات السكر في الدم وانخفضت لديهن نسبة الالتهابات وخسرنَ قليلاً من محيط خصرهن.
يجب فحص مستويات فيتامين (د) سنوياً والتحدث إلى الطبيب بشأن المكملات الغذائية في حال بقيت مستوياتها منخفضة.
3. الكالسيوم:
- تشير بعض الأبحاث الناشئة إلى أن الكالسيوم قد يلعب دوراً فعالاً في عملية التمثيل الغذائي الصحي والتحكم بنسبة السكر في الدم بالإضافة إلى بناء عظام صحية وقوية.
- وجدت دراسة قديمة أُجريت في عام 2007 أن اتباع نظام غذائي غني بالكالسيوم عزّز من فقدان الوزن لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.
ومع ذلك. هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث الحديثة لتحديد ما إذا كانت هذه الإستراتيجية فعالة في إنقاص الوزن أم لا.
بالرغم من توافر مكملات الكالسيوم في الصيدليات لكن من الأفضل الحصول على ما يكفي من الكالسيوم من مصادر الغذاء أولاً.
مجموعة من الأطعمة الغنية بالكالسيوم:
حليب.
زبادي.
حبوب مدعمة.
عصير البرتقال المدعم.
الخضار الورقية ذات اللون الأخضر الداكن.
البذور.
اللوز.
4- الحديد:
يحتاج الجسم إلى الحديد للنمو الصحي والسليم وتعزيز عملية التمثيل الغذائي.
يعتبر الحديد عنصراً مهماً من أجل قيام الخلايا بعملها بالشكل الصحيح وخلق بعض الهرمونات اللازمة في الجسم.
يقوم الحديد بحمل الأوكسجين إلى جميع الخلايا بمافي ذلك العضلات والأنسجة مما يساهم في تعزيز حرق الدهون في الجسم.
في حال نقص مستويات الحديد يُصاب الشخص بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد، فبهذه الحالة لا يتم إرسال ما يكفي من الأوكسجين إلى العضلات مما يعيق من عملية حرق الدهون في الجسم.
مجموعة من الأطعمة التي تحتوي على الحديد:
اللحم.
الفاصولياء.
الحبوب المدعمة.
الأرز البني.
المكسرات.
الخضار الورقية .
التوفو.
فول الصويا.
على الرغم من أهمية الحديد إلا أنه قد يسبب التسمم عند تناوله بجرعات عالية.
لذلك يجب التحدث إلى الطبيب أو اختصاصي التغذية حول ما إذا كنت تعاني من نقص الحديد قبل تناول المكملات الغذائية.
5. المغنيسيوم:
بدون المغنيسيوم لا يمكن أن تحدث التفاعلات الكيميائية التي تنتج الطاقة في الجسم.
فالمغنيسيوم من المعادن الهامة لعملية التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة.
مجموعة من الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم:
المكسرات والبذور.
البقوليات.
السبانخ.
الموز.
سمك السلمون والهلبوت.
الحبوب بأنواعها.
البطاطا.
قبل تناول مكملات المغنيسيوم يجب استشارة الطبيب أولاً فقد يكون لها آثار سلبية على الأشخاص الذين يعانون من بعض الحالات الصحية أو الأمراض المزمنة.
بالنهاية:
- يجب التحدث إلى الطبيب أولاً قبل البدء بتناول مكملات الفيتامينات أو المعادن لزيادة التمثيل الغذائي أو فقدان الوزن.
- إن تناول هذه الفيتامينات والمعادن لن يؤدي بالضرورة إلى تحسين عملية التمثيل الغذائي لكن سيضمن لك تغذية كافية وصحية تمنع من حدوث زيادة الوزن وتحافظ على عملية التمثيل الغذائي الصحي.
- والجدير بالذكر أنه لا يجب تناول هذه الفيتامينات كمكملات غذائية دون استشارة الطبيب حتى لا تسبب آثار جانبية ضارّة عليك.
- فالطريقة الأكثر أماناً لاستهلاك المزيد من الفيتامينات والمعادن المعززة لعملية التمثيل الغذائي هي اتباع نظام غذائي صحي متوازن ومتنوع ومغذٍ.
مصدر:
تعليقات